Está aberta mais uma edição da feira do fumeiro de Montalegre. Até domingo, há muito por onde correr o olhar. Um mundo de sabores que inquieta o mais exigente. A capital do Barroso está engalanada para receber milhares de amantes do bem comer. O dia inaugural foi apadrinhado pelo Secretário de Estado da Descentralização e da Administração Local, Jorge Botelho.
Está inaugurada a 29.ª Feira do Fumeiro. Até domingo, Montalegre é local de culto para os amantes do bem comer. Quatro dias de degustação do melhor fumeiro do país. Um cardápio imperdível que homenageia o mundo rural.
60 TONELADAS DE FUMEIRO
São quase 100 produtores. Ao todo, vão estar à venda cerca de 60 toneladas de fumeiro. A somar a este número, estão outros produtos locais como pão, bolos, folares, mel, compotas e licores. Quatro dias onde a venda e degustação do fumeiro são pretexto para festa popular, showcookings, vários concertos e ainda momentos como o lançamento da nova identidade da Rede de Tabernas do Alto Tâmega. Para muitos apreciadores, mais do que um local de venda, a "rainha do fumeiro" é a celebração do modo de vida e do caráter do Barroso.
GOVERNO PRESENTE
Evento de excelência, a Feira do Fumeiro de Montalegre é atração para milhares de pessoas. Não estranha, ano após ano, a presença significativa de membros do Governo. Este ano, a inauguração esteve a cargo de Jorge Botelho, responsável pela pasta da Descentralização e da Administração Local. No dia seguinte, é a vez da Ministra da Agricultura, Maria do Céu Albuquerque, marcar presença. Há ainda a confirmação, no dia posterior, de Isabel Ferreira, Secretária de Estado da Valorização do Interior.
TEM A PALAVRA
Orlando Alves | Presidente da Câmara de Montalegre «Estamos a assistir a uma renovação dos produtores. Temos gente licenciada no certame. Gente que coloca as mãos na carne e sabe os temperos do sucesso. O tecido social está em renovação. As quantidades estão a crescer. Há sustentabilidade. Vamos continuar a fazer de Montalegre a montra do mundo rural porque é bom para a terra e é um aconchego espiritual para os estômagos».
Jorge Botelho | Secretário de Estado da Descentralização e da Administração Local «Toda uma comunidade desta região do Barroso está a trabalhar num produto de altíssima qualidade. Hoje o mercado quer produtos autênticos e certificados. É importante para os padrões europeus. É um desafio enorme dá-los a conhecer nos circuitos turísticos dos mercados de valor acrescentado. É uma forma muito mais interessante e valiosa de escoar estes produtos fundamentais. Isso é, também, um incentivo a que mais empresários possam fazê-lo, sendo importantíssimo para a economia local e nacional».
David Teixeira | Vice-presidente da Câmara de Montalegre «Penso que vai ser uma das melhores feiras. O trabalho de casa foi feito. A Associação dos Produtores de Fumeiro acompanhou, como era sua obrigação, toda esta produção. O município tem lançado a expetativa de sermos capazes de perpetuar o investimento da feira por mais dias. O presunto tem capacidade para catapultar Montalegre como maior destino de presunto fumado do país. É a isso que temos de nos agarrar. Estes produtores têm de ter a capacidade de se juntarem e criarem uma pequena indústria que consiga levar esta produção até ao mês de maio».
Boaventura Moura | Presidente da Associação de Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã «Tenho a certeza que vai ser mais um grande sucesso. Há mais quantidade. No meu caso pessoal, enquanto produtor, no primeiro dia já esgotei completamente o produto, apesar de ter reforçado a produção. O mesmo acontecerá a outros. Será mais um grande certame».
Jorge Nunes | Vogal da Comissão Diretiva do Norte 2020 «É um certame com excelentes referências, quer sob o ponto de vista da economia, quer sob o ponto de vista das ligações das pessoas à terra, das perspetivas de manutenção das atividades tradicionais, da identidade e da cultura de um povo que tem que ser preservadas. Temos aqui pessoas que trazem atrás de si as tradições, o saber fazer e a qualidade que se vai afirmando nos mercados, dentro e fora da região.
António Ponte | Diretor Regional de Cultura do Norte «A cultura é composta por um conjunto de manifestações que identificam as comunidades. A gastronomia, as suas expressões e este certame identificam esta comunidade do Barroso. Temos desde a gastronomia tradicional feita com uma nova forma de tratar e apresentar os produtos que pode conferir uma nova dinâmica ao território».
Fernando Queiroga | Presidente da Câmara de Boticas «Estou presente por solidariedade e para demonstrar a união deste território, o Barroso, que é Património Agrícola Mundial. Dar os parabéns a esta organização pela tenacidade e energia que tem tido para lutar por este território. Desejo que a feira corra bem porque é sinal de que há economia e receita para estes produtores para que as pessoas continuem a viver neste território porque é um dos nossos grandes desafios».
Francisco Melo | Vice-presidente da Câmara de Chaves «A nossa população sabe fazer muito bem estes produtos e nós temos muito orgulho nisso. Os certames que acontecem por esta altura na região são uma mais-valia e complementam-se. Que tenham todos muito sucesso».
João Noronha | Presidente da Câmara de Ribeira de Pena «Os recursos endógenos de Montalegre têm uma evolução que projetou o concelho de Montalegre. Esta feira é uma mais-valia para os produtores porque veem o seu trabalho compensado. É muito importante que este trabalho seja reconhecido. São produtos genuínos e únicos».
Humberto Cerqueira | Vogal da Comissão Diretiva do NORTE 2020 «A Feira do Fumeiro de Montalegre tem uma elevada dimensão nacional. Tem uma grande visibilidade e milhares de visitantes. Encerra, também, uma componente social e cultural muito forte e marcante neste território. Está visível aqui tudo isso».
Pimenta Garcia | Presidente da Câmara de São Domingos (Cabo Verde) «Gosto muito deste evento. Vejo muitas semelhanças com a minha região por ser essencialmente agrícola. Estamos a reforçar os laços de amizade muito forte e marcante nestas terras do Barroso».
